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2008年10月22日
アジのヅケ丼
自分で作って 旨かった料理は
忘れないうちに どうやって作ったか
メモ代わりに・・・・
アジのヅケ丼
１．アジ子を適当、もとい適切に３枚に下ろします
２．食べやすいように適当、もとい適切な大きさに切り分けます
３．ヅケ汁を作る
アジ子１０～１５匹までなら
醤油 大さじ×５ / みりん 大さじ×５ / 鰹節 １パックをまぜて
みりんのアルコール分がとぶくらいに １煮立ちさせ 鰹節を取り除く
４．アジの切り身を漬けて 冷蔵庫でよく冷やします（３０分くらいかなぁ）
５．あとはご飯にぶっ掛けて 食べるだけww
（お好みでネギを入れたりなんかしちゃったりする）
ヅケ汁から取り除いた 鰹節はちゃんと とっておいて
次の日おかかおにぎりにしましょう
Posted by 弟子１号 at 00:56│Comments(0)
│FISH COOKING...BUT WHOS EATING
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